Bolo de laranja com casca
Ingredientes | Per capita | Porção para 5 pessoas | Medida caseira para 5 pessoas |
Farinha de trigo | 50 g | 250 g | 2 xícaras de chá |
Açúcar | 25 g | 125 g | ¾ de xícara de chá |
Óleo | 5,5 ml | 27,5 ml | ¼ de xícara de chá |
Laranja | 25 g | 125 g | 1 unidade média |
Fermento | 0,5 g | 2,5 g | 1 colher de chá cheia |
Obs.: Para executar esta receita em larga escala, basta multiplicar o per capita pelo número de refeições.
Modo de preparo:
- Untar as formas com óleo e farinha de trigo;
- Pré-aquecer o forno a 180°C;
- Descascar as laranjas, remover as sementes e a parte branca e bater no liquidificador a polpa com a casca, o açúcar e o óleo;
- Com uma colher, misturar lentamente a farinha de trigo com a mistura líquida;
- Acrescentar o fermento e mexer com cuidado;
- Despejar a massa na forma e assar por 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito ou faca na massa, este(a) saia limpo(a).