Bolo de laranja com casca

Ingredientes	Per capita	Porção para 5 pessoas	Medida caseira para 5 pessoas
Farinha de trigo	50 g	250 g	2 xícaras de chá
Açúcar	25 g	125 g	¾ de xícara de chá
Óleo	5,5 ml	27,5 ml	¼ de xícara de chá
Laranja	25 g	125 g	1 unidade média
Fermento	0,5 g	2,5 g	1 colher de chá cheia

Obs.: Para executar esta receita em larga escala, basta multiplicar o per capita pelo número de refeições.

Modo de preparo: 

1. Untar as formas com óleo e farinha de trigo;
2. Pré-aquecer o forno a 180°C;
3. Descascar as laranjas, remover as sementes e a parte branca e bater no liquidificador a polpa com a casca, o açúcar e o óleo; 
4. Com uma colher, misturar lentamente a farinha de trigo com a mistura líquida;
5. Acrescentar o fermento e mexer com cuidado;
6. Despejar a massa na forma e assar por 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito ou faca na massa, este(a) saia limpo(a).