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Trabalhando por um mundo mais saudável e sustentável

Faça parte desta mudança!

Quem somos

O programa Alimentação Consciente Brasil (ACB) é uma iniciativa da organização sem fins lucrativos Mercy For Animals. Somos parte de um movimento global de promoção de saúde e sustentabilidade que encoraja instituições do poder público e indivíduos a aumentarem o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes, verduras e grãos, que devem ser a base de uma alimentação saudável. Acreditamos que as políticas alimentares podem ajudar a salvar o planeta e contribuir para a saúde das pessoas no presente e para futuras gerações.

Por quê?

De acordo com renomadas organizações de saúde, o baixo consumo de frutas, hortaliças, grãos e legumes e o alto consumo de alimentos de origem animal aumentam o risco de diversos problemas de saúde pública como obesidade, diabetes e câncer, além de estarem diretamente relacionados a graves problemas ambientais como desmatamento e uso excessivo de água.

Pensando nisso, inúmeras instituições pelo mundo, em parceria com programas como o Alimentação Consciente Brasil, e seguindo diretrizes de órgãos como a ONU e publicações como o Guia Alimentar para a População Brasileira, incorporam novas políticas alimentares para impulsionar o consumo de alimentos de origem vegetal e diminuir o consumo de alimentos de origem animal.

Confira alguns dos principais benefícios com a mudança!

Saúde

Baixa gordura saturada

Redução das taxas de colesterol

Menor risco de desenvolvimento de diversos tipos de câncer

Menores taxas de hipertensão

Menores taxas de obesidade

Sustentabilidade

Redução da emissão de gases geradores do efeito estufa

Redução de danos contra a biodiversidade

Preservação da água

Diminuição do desmatamento

Favorecimento de formas mais justas de produção

AO LONGO DE 5 ANOS, COM A IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA NAS REDES PARTICIPANTES, CONTRIBUÍMOS PARA QUE:

+15 milhões

de refeições fossem impactadas

+4 mil hectares

de terras fossem preservados (equivalente a mais de 4 mil campos oficiais de futebol)

+70 milhões

de litros de água fossem economizados (equivalente a mais de 500 mil banhos)

+16 mil

toneladas de CO₂ não fossem emitidas (equivalente a mais de 120 milhões de km rodados por carros)

COMO TRABALHAMOS

COMPROMISO

Com base em diretrizes de órgãos internacionais e nacionais sobre alimentação, nós recomendamos a substituição de pelo menos 20% dos alimentos de origem animal oferecidos em refeitórios e restaurantes por saudáveis e nutritivas opções de origem vegetal.

SEM CUSTO

Por ser uma assessoria de uma organização sem fins lucrativos, toda a consultoria, o treinamento e os nossos materiais são disponibilizados inteiramente sem custo.

EQUIPE ESPECIALIZADA

Todos os parceiros ACB têm o apoio de nutricionistas e chefs especializados no tema, que trabalham na reformulação do planejamento alimentar, na inclusão de novas opções no cardápio, em conteúdo educativo e em treinamentos.

Comunicação

Fornecemos materiais informativos e ilustrativos que mostram os benefícios da redução no consumo de alimentos de origem animal para o meio ambiente e para a saúde, promovendo a mudança para além dos refeitórios e restaurantes.

MÍDIA

Em conjunto com uma assessoria especializada, o Alimentação Consciente Brasil trabalha para promover as instituições parceiras, visando também detalhar as parcerias estabelecidas e fornecer informações sobre as principais tendências em políticas alimentares.

SELO

Todos os participantes do programa recebem o selo Alimentação Consciente, atestando que estão se juntando a lideranças globais que aderem a práticas sustentáveis e saudáveis na alimentação.

Parceiros ACB

Depoimentos

"Estamos muito felizes em poder contar com o apoio do Programa Alimentação Consciente Brasil, que tem proporcionado esse rico diálogo sobre nutrição e sustentabilidade. Belo Horizonte já é referência quando falamos em programas de alimentação e nutrição, mas o conhecimento neste campo está em constante evolução. A inclusão de mais grãos, verduras e legumes com o suporte da equipe técnica e de consultores da Mercy For Animals será mais um passo importante para qualificar nossos serviços."

Maíra ColaresSecretária Municipal de Assistência Social, Segurança Alimentar e Cidadania de Belo Horizonte (MG).

NOSSA EQUIPE

Alice Martins

Gerente de Políticas Alimentares

Responsável pelo gerenciamento do programa de políticas alimentares no Brasil. Alice é formada em Marketing pela Universidade de São Paulo. Acredita na promoção de saúde e sustentabilidade por meio do consumo consciente e do poder da comunicação.

BRUNA NASCIMENTO

Nutricionista, Especialista Sênior em Políticas Alimentares

Bruna é responsável por garantir que o programa Alimentação Consciente seja implantado com sucesso em instituições pelo Brasil. Bruna é nutricionista formada pela UFPR, capacitada em Nutrição Vegetariana e tem experiência em palestras e workshops de culinária saudável e consciente. Acredita que a alimentação é um agente transformador de pessoas e uma ferramenta fundamental para um planeta mais sustentável.

Raissa Pose

Especialista em Políticas Alimentares

Raissa é formada em Relações Internacionais pela UFRJ. Com experiência em cooperações institucionais, é responsável pela prospecção de novas parcerias do Alimentação Consciente Brasil. Acredita que um sistema alimentar inclusivo e acessível é fundamental para a construção de uma sociedade mais justa, saudável e sustentável.

Colaboradores Alimentação Consciente Brasil

Bárbara Carvalho

Culinarista

Alessandra Luglio

Alessandra Luglio

Nutricionista

Nutricionista especializada em alimentação vegetariana e culinária plant-based, Alê Luglio tem mais de 18 anos de experiência clínica e em consultoria nutricional para empresas do setor de alimentos. É coordenadora do departamento de nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).

Cynthia Schuck

Cynthia Schuck

Pesquisadora

PhD pela Universidade de Oxford em Evolutionary Biology, Cynthia é co-fundadora e diretora da Origem Scientifica (2005-2017), consultoria no campo de saúde global e análise de dados relacionados à ciência, com projetos desenvolvidos para o National Institutes of Health (EUA), a Organização Mundial da Saúde (OMS), Bill & Melinda Gates Foundation, entre outras. É diretora científica da Sociedade Vegetariana Brasileira e representa esta organização no Programme on Sustainable Food Systems of the 10-Year Framework of Programmes on Sustainable Consumption and Production (FAO).

Ajude a promover saúde e sustentabilidade com o programa Alimentação Consciente Brasil (ACB).

O ACB é um programa da associação sem fins lucrativos Mercy For Animals Brasil.

Opções de Doação

R$ 15

Ajude o ACB a produzir materiais gráficos, como cadernos de receitas e folhetos informativos, para treinamentos com profissionais de cozinha de instituições públicas.

R$ 45

Ajude as equipes de chefs e de nutrição do ACB a assessorar instituições públicas na substituição de 20% dos alimentos de origem animal por opções de origem vegetal.

R$ 100

Ajude o ACB a promover treinamentos culinários e palestras sobre alimentação saudável e sustentável para capacitar profissionais de instituições públicas em todo o Brasil.

R$ 250

Ajude o ACB a participar de eventos e reuniões presenciais para incentivar instituições públicas em todo o Brasil a aderirem ao programa, promovendo uma alimentação saudável e contribuindo para combater as mudanças climáticas.

Selo A - Doar - Gestão e Transparência     

A Mercy For Animals foi aprovada no processo de certificação do Instituto Doar com conceito A e eleita como uma das 100 melhores ONGs de 2020 pelo Prêmio de Melhores ONGS!

 

 

JUNTE-SE A NÓS

Quer implantar o programa Alimentação Consciente na sua instituição ou no seu município? Tem contatos nesses locais para indicar? Preencha o formulário abaixo que entraremos em contato.