Hambúrguer de lentilha

Porção: 65g

Tempo: 35 minutos

Equipamentos necessários: panela de pressão, escorredor, vasilha (ou tigela), faca, tábua de cortar, colher (ou espátula) e frigideira (ou assadeira/travessa).

Ingrediente
Per capita
Lentilha
40g
Água
190g
Alho
1g
Cebola
15g
Cheiro-verde
5g
Óleo
0,5ml
Sal
0,5g
Farinha de trigo
16g

Modo de preparo

  1. Cozinhar a lentilha, coloque-a juntamente água na panela de pressão e deixar cozinhar em fogo médio até pegar pressão, em seguida abaixar o fogo e deixar cozinhando por mais 15 minutos. Escorrer e colocar em uma vasilha;
  2. Adicionar o alho, a cebola, o cheiro verde, o óleo, o sal, tempere com cheiro-verde, e misturar;
  3. Acrescentar a farinha de trigo integral aos poucos, até dar o ponto de modelar;
  4. Modelar os hambúrgueres e fritar em uma frigideira com óleo ou unte uma travessa e despeje o conteúdo para assar até dourar.